İrmikli Patatesli Poğaça

malzemeler;

2 ç. bar. irmik

2 y. k. tereyağ

3-4 y.k. yoğurt

1 yumurta
1 yumurta akı

1 kabartma tozu

1 ç.k. karbonat

1/2 limon suyu

aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bar.)

1 tutam tuz

üzeri için;

1 yumurta sarısı

1/2 ç. bar. süt

3 y. k. irmik

içi için;

3 patates (haşlanmış)

1 soğan

7-8 dal dereotu

1 su bar. rendelenmiş kaşar

tuz, karabiber, kimyon

• Bütün hamur malzemesini karıştırıp kulak memesi kıvamında yoğrulur.
• Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparılır.
• İç malzeme için patates ezilir, soğan rendelenir, kaşar ve baharatlar eklenir.
• Hamur avuç içinde inceltilir, ortasına iç harçtan konulup yuvarlanır.
• Üzeri için yumurta sarısı ve süt çırpılır
• Poğçalar önce süte sonra irmiğe bulanır.
• Tepsiye dizilir. ısıtılmış 190* fırında 30-40 dak. pişirilir.