Kırmızı Mercimekli Poğça

1 ç.b. kırmızı mercimek
2 yumurta
100 gr. teryağ
2 y.k. yoğurt
4-5 dal kıyılmış maydanoz
2 dal taze soğan
1 pak. kabartma tozu
3-4 s.b. un
1 s.b. rende kaşar peyniri
tuz pul biber
üzeri için;
1 yumurta sarısı
çörekotu

1. mercimekleri ayıklayın, yıkayın üzerini geçecek kadar suyla haşlayın soğutun
2. içine yumurta tereyağ yoğurt maydanoz soğan ilave edip karıştırın
3. kabartma tozu un tuz pulbiber ekleyip yoğurun en son kaşarpeyniri ekleyin
4. cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın
5. tepsiye dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin . 170' fırında kızarana kadar pişirin