tarifi;
5 s.b. un
6 yumurta
1 y.k. tuz
1/2 ç.b. su veya süt
1 kalıp peynir
yarım demet maydanoz
250 gr. tereyağı
- hamur malzemesiyle özdeşleştirerek bir hamur hazırlanır.
- 1 saat dinlendirilir. 12 eşit bezeye bölünür.
- herbiri yufkadan daha kalınca açılır.
- kaynayan tuzlu ve yağlı suda haşlanır.soğuk suya atılır.
- suyu süzdürülüp yağlanmış tepsiye serilir
- her yufkaya yağ gezdirilir
- 2 yufkada bir iç malzeme konur
- yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır. en üste yağ sürülür
- önceden ısıtılmış 200' fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder