Ay Çöreği

1 paket margarin veya tereyağı

1/2 s.b. ılık süt

2 s.b. pudra şekeri

30 gr yaş maya

aldığı kadar un

üzeri için;

1 yumurta sarısı

iç malzeme;

1 s.b. ceviz (dövülmüş)

2 s.b. pudra şekeri

1 s.b. çekirdeksiz üzüm

1 t.k tarçın

1 y.k. süt

1. maya ılık süt ile ılıtılır. yumuşak yağ ve pudra şekeri kabın içinde ezilir.
2. üzerine bir miktar un dökülür ve azar azar maya ilave edilir. aldığı kadar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yapılır.
3. hamurun üzeri örtülüp oda sıcaklığında 1 saat bekletilir
4. iç malzeme için üzümler ikiye kesilir ceviz dövülür
5. diğer malzemeler eklenip karıştırılır
6. hamurdan parçalar koparılıp oval açılır, iç harçta 1 t.k. konulur.
7. uzun kenarlar birbirine kapatılır elle bastırarak çubuk yapılır, ay şekli verilir
8. yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 200* fırında pişirilir