Limonlu Kurabiye

125 gr. tereyağı
2 yumurta sarısı
155 gr.un
1 vanilya
125 gr.pudra şekeri
1 limon
110 gr. mısırunu
üzerine ; renkli granüller
Yapılışı;

• Kabın içine tereyağı ve pudra şekerini alıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Yumurta sarıları, vanilya, ince rendelenmiş limon kabuğu ve suyu eklenir.
• Elenmiş un ve mısırunu eklenip yoğrulur, dolapta yarım saat dinlendirilir.
• Merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.
• 170*fırında pembeleşene kadar pişirilir, soğutulur.
• Üzerine fırçayla su sürülür, renkli granüllere batırılır.