Peynirli Mini Sandiviçler

yarım ç. bar. toz şeker
3 yumurta
250 gr margarin
40 gr. maya
1 su bar. ılık süt
Aldığı kadar un
1 yumurta sarısı(üzerine)
içine;
400 gr labne peyniri
1 yemek kaşığı margarin
üzerine;
rendelenmiş kaşar peyniri
ince kıyılmış maydanoz

• Margarin, yumurta, tuz, toz şeker, sütte eritilmiş maya ve aldığı kadar un kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
• Yaklaşık 30 küçük bezeye ayrılır, mayalandırılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür, 200* fırında 15-20 dk. pişirilir.
• Labne peyniri biraz margarin ile karıştırılır, ikiye ayrılan sandiviçlerin içine krema sıkıcağı ile sıkılır.
• Kenarları rende kaşara veya kıyılmış maydonaza bulanıp servis tabağına alınır.