Simit

5 su bar. un
1 y. kaş. şeker
1/2 yaş maya
1 t. kaş. tuz
Aldığı kadar ılık su
üzerine;
2 y.kaş. pekmez
2 y.kaş. su
susam

• Un kaba elenir, ortası açılır.
• Malzemeler eklenir ve suyla kulak memesinden biraz daha katı kıvamda hamur yapılır.
• Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır, uzatıp yuvarlanır, 20 dk bekletilir.
• Önce pekmezli su karışımına sonra susama batırılır. 200* fırında pişirilir.